Γεμιστά με γεύσεις που θυμίζουν την Κωνσταντινούπολη. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει γεμιστά πολίτικα με ρύζι. Ένα vegetarian κυρίως πιάτο, που όλοι του έχουν αδυναμία λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του και των αρωμάτων του.
Υλικά
6 ώριμες ντομάτες,
3 πράσινες πιπεριές
250 γρ. ρύζι γλασέ
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
60 γρ. σταφίδες, μαύρες
50 γρ. κουκουνάρι
1 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική
80 γρ. κασέρι, τριμμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
10 - 12 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
10 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
50 ml ελαιόλαδο + extra για το άλειμμα και το πασπάλισμα
400 γρ. χυμό ντομάτας
150 – 200 ml χλιαρό νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
Ελαιόλαδο
Ρίγανη
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ426kcal21%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ59.8g120%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ10.3g4%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.