Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας φέρνει το πιο εντυπωσιακό και πεντανόστιμο παστίτσιο! Τούρτα παστίτσιο! Η τέλεια επιλογή για να έχετε χαρούμενους καλεσμένους στο επόμενο τραπέζι σας!
Υλικά
1 κιλό ριγκατόνι
1 ½ κιλά μοσχαρίσιο κιμά, από σπαλομίτα
2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 κ.σ. πελτέ ντομάτας
200 ml κόκκινο κρασί
2 στικ κανέλας
2 φύλλα δάφνης
600 γρ. ντομάτα κονκασέ
600 ml χλιαρό νερό ή ζωμό, όσο πάρει
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για την μπεσαμέλ
150 γρ. βούτυρο
150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
1500 ml γάλα
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη + έξτρα για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.