Ίσως από τα πιο νόστιμα σάντουιτς που έχετε δοκιμάσει! Sando sandwich με χοιρινά σνίτσελ και ένα φανταστικό τζατζίκι με πουρέ ψημένου σκόρδου από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Δοκιμάστε το σήμερα!
Υλικά
Για τα σνίτσελ
½ κιλό χοιρινό τρανς, κομμένο σε φέτες
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για τη μαρινάδα
25 ml soy sauce
½ κ.γ. πελτέ ντομάτας
½ κ.γ. σκόνη μουστάρδας
½ κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική
¼ κ.γ. σκόνη σκόρδου
½ κ.σ. ρίγανη, ξερή
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για τον πουρέ ψημένου σκόρδου
1 κεφάλι σκόρδο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το πανάρισμα
130 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
60 γρ. κορν φλάουρ
2 αυγά, medium
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
100 ml νερό
200 γρ. panko
Αλάτι
Πιπέρι
Για το τζατζίκι με πουρέ ψημένου σκόρδου
½ κιλό γιαούρτι
½ αγγούρι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
Πουρέ ψημένου σκόρδου
2 κ.γ. ξύδι
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Milk bread ή ψωμί, κομμένο σε πολύ χοντρές φέτες, ψημένες
Τζατζίκι με πουρέ ψημένου σκόρδου
Μουστάρδα
Κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
Ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ462kcal23%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ27.1g54%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ42.2g16%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.