Κοζανίτικα κεφτεδάκια γεμάτα γεύση και αρώματα υπέροχα, από τον Σεφ Γιώρτο Τσούλη.
Υλικά
Για τα Κοζανίτικα κεφτεδάκια
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
150 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 αυγά, μέτρια
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
8 φύλλα φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένα
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για την σάλτσα
2 μεγάλα λευκά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
Ελαιόλαδό
2 κ.σ πελτέ ντομάτας
500 ml ζωμό λαχανικών
1 κ.σ. μέλι
Αλάτι
Πιπέρι
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ412kcal21%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ44g88%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ17g7%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.