Pancakes με γεύση μπουγάτσα, μία αφράτη και πεντανόστιμη ιδέα που θα αγαπήσετε από τον σεφ Γιώργο Τσούλη. Η τέλεια vegetarian επιλογή για ένα χορταστικό πρωινό.
Υλικά
Για την κρέμα
500 ml γάλα πλήρες
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1/4 κ.γ. κανέλα
4 κρόκους αυγών
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ. κορν φλάουρ
20 γρ. βούτυρο, παγωμένο
Για τα pancakes
2 αυγά medium
260 ml γάλα πλήρες
6 γρ. σόδα μαγειρική
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
60 γρ. βούτυρο, λιωμένο +extra για το τηγάνισμα
270 γρ. αλεύρι γ.ο.χ, κοσκινισμένο
Για το σερβίρισμα
Κανέλα
Ζάχαρη άχνη
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ330kcal17%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ8g16%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ50.2g19%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.