Σιροπιαστή βάση, λεία κρέμα και αφράτη σαντιγί. Το απόλυτο εκμέκ κανταΐφι!
Υλικά
250 γρ. φύλλο κανταΐφι
100 γρ. βούτυρο + extra για το βουτύρωμα του σκεύους
100 γρ. φιστίκια αιγίνης, θρυμματισμένα
Για το σιρόπι:
200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
200 ml νερό
1 στικ κανέλας
Χυμό από ένα λεμόνι
Για την κρέμα:
800 ml γάλα, πλήρες
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
75 γρ. corn flour
75 γρ. βούτυρο
5 αυγά (medium), μόνο τους κρόκους
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Για τη σαντιγί:
500 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης και κρύα από το ψυγείο
60 γρ. ζάχαρη άχνη
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ659kcal33%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ13g26%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ80g31%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.