Θέλετε να φτιάξετε το πιο εντυπωσιακό, νόστιμο και αφράτο γλυκό? Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας έχει το πιο φανταστικό γλυκό Banoffee! Η τέλεια επιλογή για κάθε περίπτωση, ακόμα και για τούρτα γενεθλίων.
Υλικά
Για το Dulce de leche
2 συσκευασίες ζαχαρούχο γάλα (800 γρ.)
Για τη βάση
250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
80 γρ. βούτυρο λιωμένο + extra για το άλειμμα της φόρμας
Για τη γέμιση
2 ώριμες μπανάνες
800 γρ. Dulce de leche (ζαχαρούχο γάλα, καραμελωμένο)
70 γρ. φιστίκια πίνατς ψημένα αλατισμένα, χοντροκομμένα
Για την καραμέλα βουτύρου
200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ. βούτυρο , σε θερμοκρασία δωματίου
1 πρέζα αλάτι
Για τη σαντιγί
200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
Για το σερβίρισμα
Τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ462kcal23%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ12.7g25%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ119g46%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.